日本代表の発酵食品といえば。。。★味噌★赤みそ、白みそ、麦みそ、豆味噌、玄米味噌etc...私も味噌は大好き！味噌ってすごいんです！発酵によって必須アミノ酸がパーフェクトに入ってる☆＋体に栄養価を吸収しやすい状態になってる。数々のビタミン、...

Vege料理をグッと美味しくするコツとして欠かせないのが、何といっても油選び！これは料理の味だけでなく健康にも大きな影響を及ぼしかねません。油と一言に行っても本当にいろんな種類が。。。まず絶対に気をつけたいのは化学的に精製された油などに含ま...

日本人にとって＂しょうゆ＂は欠かせない！以前は、知られているメーカー、国産〜、値段〜 などの基準で選んでました。食に関して調べていくと、原材料、商品が出来上がるまでの工程、など新たな発見が！！！またまた、今まで知らなかった～！の連続！！！～...

簡単☆美味しい☆Vege料理に欠かせない！大切な調味料選び★調味料を変え、(シンプルになりますよ♪）食品添加物を避けていると、確実に自分の味覚が変化します。～砂糖～白砂糖はあまり良くないんだよね～？？？くらいの知識でした。。。でも、ある時姉...

簡単＋美味しいVege料理に欠かせない！まず、何といってもお塩！正しい塩選びは必須★塩加減だけでなく、どんなお塩を使うかで全く別物の料理になります。でも一言に＂塩＂と言ってもいろんな種類が。。。私も以前は値段と量だけを見て買ってました。。。...

卵を使わない、超簡単な【ビーガンマヨネーズ】のレシピです。無添加で、とてもヘルシーなマヨネーズがあっという間に出来上がります。いろんなレシピを試した結果、この自己流豆腐マヨネーズのレシピに落ち着きました。そして、ベジタリアンではない人も、何...

★Vegelife★です。タイトルが　Vegelife （べ時ライフ）　という名前の通り、私が実践しているベジタリアン生活に関することを記事にしています。体質改善、健康維持のために、実際私が実践して、☆人体実験☆済みの普段の料理を中心に載せ...