ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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★サンザシ★サンドタルト

      2016/10/03

~サンザシ~(山楂)

 

山楂干=干しサンザシ

 

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中国で初めて見ました!

 

サンザシはバラ科の果実だそうです。

 

オオミサンザシの果実の干したものを山査子(さんざし)と言うそう。。。知らなかった。。。

 

サンザシには、ポリフェノールの一種のカテキンが豊富だそうです。

 

また、植物繊維=便秘解消

 

カリウム、ナトリウムなどのミネラル豊富=むくみ解消、etc...

 

胃が疲れているときに消化する力を改善してくれたり、消化を促進する効果も。

 

そして、肝臓機能を保護する作用もあるそうです。

 

ほんのりすっぱさから想像できるように、天然のクエン酸、さらに血管を拡張させる効果があるので、

 

血液サラサラ効果あり!

 

免疫力アップ、疲れにくい身体に☆

 

と、嬉しい効果あり!

 

最近、友達から乾燥サンザシをもらったので、オリジナルスイーツを作ってみました。

 

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まず、乾燥サンザシを水に浸し、柔らかく戻す。

 

種を取り除き、黒糖を少しだけ加えて、ハンドブレンダーでつぶす。

 

そうすると、何ともクセになる梅ジャムのような~ほんのり甘い梅肉のような~

 

美味しいです♥

 

このペーストを使ってスイーツづくり。

 

オートミールを使ったタルト生地を焼いて、サンザシペーストをぬる。

 

そのうえに、落花生を使った生地を流し込み、オーブンで焼く。

 

本来はアーモンドで作る生地を、中国ならではの身近なもの、落花生で代用してみました。

 

いい香り~

 

出来上がったものに豆乳クリームを塗って。(このクリームちょうど残ってたので。。。)

 

一日冷蔵庫に保存しておいたら、クリームがなじんで

 

何だかおしゃれなクッキーサンドみたいに変身しました!

 

細長にカットしたら、この形がピッタリ♡

 

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ん~いい感じになりました~♥

 

まだまだアレンジします!

 

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