ビーガン★パンプキンケーキ・組み合わせを試作＋化粧品選びのこだわり♪
2017/08/22
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
中国では、かぼちゃの種類が日本とは違います。
上記以外にもいろんなかぼちゃスイーツを作ってきたけど、
日本のほっこりカボチャに慣れているので、今回は、コクのあるかぼちゃ感をしっかり感じれるスイーツを作りたい！
いつもよりちょっとお得に売っていた、ほっこりカボチャ！ビーガンスイーツ作り～
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カボチャ感をちゃんと感じるビーガン★パンプキンスイーツ
日本だったら、かぼちゃたっぷりレシピで大丈夫かもしれにけど、中国ではちょっと値がはるので、コスパを考えたレシピにしたい！(*^-^*)
お気に入りのフィリングができました☆
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～かぼちゃフィリングのレシピ～ （２１ｃｍ丸型）
好みで、スポンジ生地やタルト生地と組み合わせるとリッチ感up☆
１－ かぼちゃ（蒸かしたもの）３００ｇ＋サツマイモ（蒸かしたもの）１５０ｇ＋ココナッツミルク１カップ～＋きび砂糖大さじ４～（←味見をして好みの甘さに調整）＋薄力粉大さじ５＋塩２つまみ＋シナモン小さじ２/３を全てフードプロセッサーでガーッと滑らかにする。
ｐｓ：かぼちゃやサツマイモの種類、水分量によって、フードプロセッサーが回りにくければ、ココナッツミルクを少し足す。さらに、芋の甘さによって味が変わるので、味見をしながら砂糖の量を好みで調整。
きび砂糖の代わりにメープルシロップもちろんOK。
１８０℃のオーブンで４０分くらい焼く。（オーブンによって焼き具合が変わるので、様子を見て調整。）
今回は、上記のフィリングの下にスポンジ生地をまず焼いてから、フィリングを流して焼き上げました。
下のスポンジ生地の味は良かったけど、焼き具合の調整がもう少し。。。なので、もう少し試作をして、成功したらレシピをまとめます(^^♪
そして、悩んだのが。。。トッピング。。。
普通に考えると、豆腐クリーム。でも、ちょっと変えたい。。。ので、思い切ってハーフ＆ハーフに♡
半分は、フィリングを焼くときに、プレーン味のグラノーラを作るのと同じ感じで混ぜたものをトッピングして、同時に焼く。
半分は、焼きあがってから豆腐クリームをかぶせて。(底が外れる型から出したら、クリームが側面にズルッとついちゃった(~_~;)型から出してからデコレーションすれば良かった...)
ハーフ&ハーフの試作、見た目はこんな感じに↓（笑）
出来上がったら、何だか楽しくなっちゃうルックス♪♪♪
それぞれを試食して～判定は？！
グラノーラ！★
スポンジの焼き加減をもう少し調整したら出来上がりそう♡
一晩冷蔵庫で寝かしても味がしっとりまとまって、いい感じ。
このスイーツ、気に入りました☆★☆
グラノーラにはかぼちゃの種も加えて♪
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日本に一時帰国している間に一度作りたい！母にも食べさせてあげたい！と思っている一品です(*^-^*)
一時帰国と言えば、この期間に仕入れておかなければいけないものが幾つか。。。
特に、肌に直接つけるものは日本から持っていきます。
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～オーガニック☆お肌ケア～
今回も仕入れました♪ファンデ↑、そして、チークも♡
チークって何となく選んでもいいかな～カラーさえ気に入れば。。。←NO！！！
頬の上につける＝日光に当たりやすい！
ちゃんと素材にこだわりたいですね～。 チークをサッとのせるだけで顔色がパッと明るくなります。
お気に入りのチークは↓
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長持ちするし、成分も本当に安心して使えるお気に入りです☆→アムリターラ
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