アントシアニン効果☆自家製・簡単にできちゃう黒豆おからパン
2017/10/05
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
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今日は寒かった～
ここのところ暖かい日が続いていたので、体が急な寒さにビックリしている感じでした。。。
最近、毎朝天然酵母のお世話をしています(*^^*)
今回の天然酵母は、順調にかけ継ぎができている様子♡次の一時帰国まではこのまま持たせたい！
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４～５日間隔で自家製豆乳を作っていますが、たまにはちょっと気分を変えて黒豆で作ったり♪
豆乳を作ると必然的にできる自家製おから☆
おからの行き先は手作りパン
黒豆おからで簡単おからパン～
おからパンの作り方は↓
おからが多すぎると、ちょっとベットリしてしまう傾向があるので、おから感が適度にしっとり感を出してくれる量に調整したレシピです(^^♪
最近ではこのおからパンも天然酵母で作っているので、ほんのり酸味がプラスされて、何となくライ麦パンを思い出すようなずっしりパンになります。
天然酵母パンを食べると、普通のドライイーストを使ったものは何だか物足りないような。。。
本当は全粒粉天然酵母以外にもほかの天然酵母を育てたいけど、今のところはグッと我慢！簡単天然酵母で十分満足しています♡
少し違う分量でおからパンも試作中～☆
今日のように寒い日は、豆乳ベジ鍋にして体の芯から温まりました～♡
日本のお風呂が恋しい～
パン切り包丁も欲しいな～♬
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