自然の力？！手作り豆乳→豆乳ヨーグルトに変身

ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。

手作り豆乳を作っていて、とっても不思議なことが…！

大体、冷蔵庫で4、5日持つんだけど、ある時は4日目にして様子に変化が…

それは…↓

自然に豆乳ヨーグルトのできあがり？！

このように↑分離し始めた。

初めは、「あっ、！腐っちゃった〜〜(~_~;)」と思ったけど…なんだか様子がおかしい…

というのも、臭くない！そして、味も、腐ってる感じが全くしない！

他のヴィーガンの方が発信されている情報にも、同じ症状が出ていて、これは豆乳ヨーグルトなんじゃないかと！？

わたしも実験を決意☆

分離し始めてからもさらに数日保存→さらにヨーグルトっぽさが増し、でも腐ってはない！

こんな風にもアレンジ↓♡

豆乳ヨーグルト風マフィン

レモンもプラスして、さらにヨーグルトっぽさを出してみました♡

こんな実験を何度か行って、結論！

豆乳、腐ってない！ それなりに選んで使った大豆の質ゆえか？原因はわかりませんが、手作りのすごさを実感しました。

簡単手作り豆乳の作り方はこちら↓

自家製豆乳＆おから

ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。自家製豆乳作ってます。すっごく簡単！豆乳を作ると同時に自家製おからも出来上がり♥自家製豆乳は、日本で豆乳メーカーを使って作ったのが初めて☆豆乳メーカーに大豆と水を入れてスイッチオン...

vegelifemiki.net

こちらの大豆も試して見ようかと…↓

平譯さんの畑から　大豆（トヨムスメ）　1kg（農薬・化学肥料不使用 / 北海道産）【恵産業】【05P03Dec16】

大豆は納豆作りにも！

http://vegelifemiki.net/natto-homemade-%e7%b4%8d%e8%b1%86-%e6%89%8b%e4%bd%9c%e3%82%8a-%e7%b4%8d%e8%b1%86%e8%8f%8c/

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