ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
手作り豆乳を作っていて、とっても不思議なことが…！
大体、冷蔵庫で4、5日持つんだけど、ある時は4日目にして様子に変化が…
それは…↓
Contents
自然に豆乳ヨーグルトのできあがり？！
このように↑分離し始めた。
初めは、「あっ、！腐っちゃった〜〜(~_~;)」と思ったけど…なんだか様子がおかしい…
というのも、臭くない！そして、味も、腐ってる感じが全くしない！
他のヴィーガンの方が発信されている情報にも、同じ症状が出ていて、これは豆乳ヨーグルトなんじゃないかと！？
わたしも実験を決意☆
分離し始めてからもさらに数日保存→さらにヨーグルトっぽさが増し、でも腐ってはない！
こんな風にもアレンジ↓♡
豆乳ヨーグルト風マフィン
レモンもプラスして、さらにヨーグルトっぽさを出してみました♡
こんな実験を何度か行って、結論！
豆乳、腐ってない！ それなりに選んで使った大豆の質ゆえか？原因はわかりませんが、手作りのすごさを実感しました。
簡単手作り豆乳の作り方はこちら↓
自家製豆乳＆おから
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。自家製豆乳作ってます。すっごく簡単！豆乳を作ると同時に自家製おからも出来上がり♥自家製豆乳は、日本で豆乳メーカーを使って作ったのが初めて☆豆乳メーカーに大豆と水を入れてスイッチオン...
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こちらの大豆も試して見ようかと…↓
大豆は納豆作りにも！
「納豆パワー☆納豆菌なしで本当にできた！超かんたん自家製レシピ」
納豆菌を使わずに作れる簡単レシピを紹介！活力なべとヨーグルトメーカーでふっくら発酵。大豆と時間だけでできる安心・手作り納豆の作り方です。
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[…] 自然の力？！手作り豆乳→豆乳ヨーグルトに変身 […]
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