満足感あり♪簡単おから入り蒸しケーキ、アレンジ可能☆
2017/10/05
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
ちょっと写真の整理をしてたら、以前に作ったスイーツの写真が出てきました～(*^^*)
中国に来たばかりはオーブンがなくって、何とかオーブンなしでスイーツが作れないか。。。？？？
試行錯誤の日々。。。
当時はオーブンを持っている人も身近にいなかったので、中国生活でのオーブンは贅沢品だ！！！と思って、がまんがまん
そんな中だからこそ生まれたレシピもあります♡
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オーブンで焼いたケーキにも負けない！おから蒸しケーキ♡
オーブンで焼けないなら、蒸すしかない！と蒸しケーキの開発に励みました～
蒸しケーキというと、ちょっと優しい～イメージ。言葉を変えるとちょっと物足りない？？？と思うことも。
でも、いかに蒸しケーキを優しすぎず、オーブンで焼くケーキの満足感に近づけるか？！これが課題！
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そんな中から生まれたのが、以前の記事で紹介したおからチョコレート蒸しケーキ
ふんわ～り♡おからチョコレート蒸しケーキ、何度も何度も作りました(*^^*)
レシピはこちらにアップしてあります↓ （IN YOUさんの記事内）
蒸しケーキの利点は、胃への負担がとにかく軽い！ 満足感があるのに、消化がイイ♪
中国での友だちも、このケーキを出したり、プレゼントで持っていくと、「アレっ？！オーブンあるの～？？？」といつも聞かれました。
この、チョコレート蒸しケーキのココアをプレーンなケーキにして、自由にデコレーションしたのがこちら↓
スポンジケーキを二枚にカットして、あんこと豆腐クリーム（黒糖入り）をサンドしたり、デコレーションしたり♡
見た目はちょっと地味？だけど、これが美味しい～♡
この蒸しケーキはアレンジが効くので、何度も救われました(*^^*)
別のアレンジバージョン↓
今では、オーブンを格安で購入！
オーブンフル活用☆
生活が豊かになって、Happyレベルがかなりアップしました♡(*^^*)♡
蒸し器がないよ～という人も大丈夫！
ケーキ型が入るフタつきの鍋があればOK！
鍋の底にお湯を数センチはり、アルミホイルをクルクルっとボール状態にしたものを４つ準備。鍋の底において、その上にケーキ型を載せればOK。
もしくは、アルミの代わりに、耐熱の陶器を下において、その上にケーキ型でも大丈夫♪
鍋のふたに布巾を巻き付けて、水滴が落ちないようにする。それだけ～！
どのご家庭でもできちゃう(*^^*)
優しいけど満足感のある蒸しケーキです！
お気に入りの鍋♡ビタクラフトのデンバーです！デザインもシンプルで、蒸し器とセットになります。
本当はせいろも欲しいんだよね～
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