手作り豆腐に初挑戦☆→絶品ベジチーズ風にアレンジ♪
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
"脱ステ"に伴う数年後の大きな"排毒"時期を経験中！
多分、体の1/3くらいは症状が出ているほど！
わたし、ガンバレッ！！！
こんな中ですが、楽しみながらいろんなレシピに挑戦しています(^ ^)
ずーっと前から「作ってみたい！」って思っていたものにチャレンジ↓
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手作り豆腐☆豆乳から〜おぼろ豆腐〜木綿豆腐〜絶品アレンジ！
"にがり"だけを使って、自家製豆腐を作ってみたい！と思っていました。
受講したベジ料理講座のテキストに、豆腐についての説明と、豆腐の作り方が丁寧に含まれていた！
絶対にチャレンジする！
いつも、海外生活では豆乳作りはしていたので↓、そこまでは簡単☆ 豆腐を作るための豆乳なので、濃いめに。
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豆乳ができたら、にがりを加えて、まず出来上がったのが、"おぼろ豆腐"
一言に、「美味しい〜！」
そして、このおぼろ豆腐の水切りをすると、"木綿豆腐" (型なし)『
これがまた、美味しかった〜！味わい深い、食べやすい、絶品豆腐♡
この豆腐を食べて、思い出したのが→Brazil☆
ブラジルのミナス・ジェライス州(Minas Gerais)の特産、☆Queijo mineiro☆(ケイジョ ミネイロ)
白くて、しっかりした、でも味は比較的あっさり、何とも説明し難いんですが...美味しいんです！
今ではヴィーガン食をしているので、このチーズの存在を忘れていたけど、今回の手作り豆腐を食べたら、ふと記憶によみがえってきた！
これはイケる！と思って準備したのがこちら↓
カットして、オリーブオイル、自然塩☆ それにハーブをちょっとだけふりかけて♡
超美味しかった！
ワインとか、お酒のお供にも絶対に合うと思います(^ ^)
またもう一回作ってみたい！手作り豆腐☆
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