超ウマ☆Vegeグラタン☆～豆乳ホワイトソース～
超簡単☆超ウマ☆
★Vegeグラタン★
豆乳は手作りしているので、賞味期限は４～５日程度。
たまに、消費し切れないときなど、豆乳でいろんなアレンジを適当にします。
今回は、冷蔵庫の残り材料を消費したく、
中途半端に残っていた豆乳ホワイトソースを使って試作した☆グラタン☆が
思いのほかヒットだったので、ご紹介します！
念のため、作りながらホワイトソースの分量を控えておいてよかった～♥
★豆乳ホワイトソース★
材料
小麦粉（全粒粉） 大さじ５
塩 小さじ１＋１/２
白味噌 小さじ２
豆乳 ２＋１/２カップ
エクストラバージンオイル 大さじ１
作り方
超簡単☆彡
１－鍋に小麦粉、塩、味噌を入れ、豆乳をゆっくり加えて材料を溶かしながらなじませる。
２－鍋を火にかけ、（中火~弱火）ヘラで混ぜながらとろみをつけていく。
３－ホワイトソースっぽいとろみがついてきたら、オリーブオイルを加えてなじませて、出来上がり！
好みでこしょうを加えてもOK。
たったこれだけ！
このホワイトソースが中途半端に残っていたので、
今回は、ジャガイモを輪切りにしてゆでたものを一番下に敷き、
玉ねぎとシイタケを適当に薄切りにしたものをオリーブオイルで炒め、塩を一振りしたものをのせ、
ホワイトソースを上にかけて軽く具となじませ、
最後に、茄子の輪切りを軽くフライパンで焼いておいたものをのせ、
ドライバジルを振り、
温めておいたオーブンで適度に焦げ目がつくまで焼きました☆
あまり期待せずに作ったのに、びっくりするくらい美味しいグラタン！
作り置きしておいたおからパンを添えて♡作り方はこちら⇓
こちらをクリックしてください➡ほったらかし～超簡単☆おからパン
次の日、ちょっとだけ残ったグラタン♥温めるのが面倒だったので、
そのままワンプレートの一品としてちょこっとのせただけでも美味しさはそのまま♡
これはリピ有のレシピに仲間入り♥
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