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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

大好きなひよこ豆のフムス♡

      2016/12/29

日本でも、おからパンを何度か焼きました! おからパウダーを使ってさらに簡単な★おからパン★

 

たまにはゴマを入れたり↓

 

 

クルミレーズンを入れてみたり↓

 

 

かなり定番化しています(*^^*)

 

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そして、パンに合わせるのは、大好きな★ひよこ豆のフムス★

 

ひよこ豆のフムス

 

いろんなレシピがあるけど、どんどんシンプルに、簡単に、と試していって、最近はずーっとこの作り方で落ち着いています♡

 

 

 

作り方は超簡単!

 

★レシピ★

 

ひよこ豆(あらかじめ煮ておく)2カップ+水大さじ3+白ごま小さじ1+ニンニク小さめ1片+酢大さじ2+エクストラバージンオイル大さじ2+塩小さじ1/2 

 

すべてをフードプロセッサーでガーッと滑らかにするだけ!

 

最後に味見をして、もしも塩気がもっと欲しければ塩をプラス。(塩の種類によっても味が少し変わると思うので。)

 

練りごまを入れるレシピもすっごく美味しいんだけど、もっと身近にある材料で、手軽にできるようにゴマを使ってます😊

 

ひよこ豆は、活力なべを使って煮ています。夜、ひよこ豆をたっぷりの水に浸けておき、翌朝、ざるにあけたひよこ豆を鍋に入れて、水カップ1加えて蓋をし、赤い重りで圧をかける。重りが回ってきたら火を止めて、自然に圧が降りるのを待つだけ。

 

簡単なVege料理のコツ~調理器具~No.2圧力鍋

 

余ったひよこ豆は適当な量に分けて冷凍保存。→他の料理によく使います!(^^)!

 

出来上がったフムスも、冷凍保存可能!

 

ニンニクが苦手な方は省いてもOK。

 

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これをパンにサンドするだけで、簡単サンドイッチ!

 

蒸かした野菜にトッピングしたり☆

 

万能です!

 

そして、日本に帰ると絶対に行きたくなる天然酵母のパン屋さん

 

 

 

必ず家に帰ってから自分でカットします(*^^*) 以前カットしてもらったら、なんだか。。。すっごく斜めだったから。。。

 

 

品数は多くないんだけど、材料にもこだわっていて、全て美味しいです!

 

 

ここのパンを使って、やっぱり☆フムスサンド☆

 

今回は贅沢に、アボカドも加えて♡(フムスが見えない💦)

 

 

シンプルなのにこのうまさ!まだまだリピし続けます(*^^*)

 

※キドニービーンズのフムスも大好きです☆→キドニービーンズでふわふわ★フムス★~レシピ~

 

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