＂ベジ生活＂で料理がさみしい～というのは残念。
なるべく＂ベジ＂でも不足を感じない、肉無しでも満足！を目指しています!(^^)!
黒豆が少し余ってしまったときに作ってみた
★黒豆バーグ★ベジバーグ
材料
黒豆 (煮たもの）１カップ
豆腐 １/４丁
全粒粉 １/４カップ
オートミール １/２カップ
玉ねぎ １/２個 （みじん切り）
落花生 or 胡桃などのナッツ類 大さじ２ （砕いておく）
生姜一切れ （すりおろす）
にんにく １かけ （すりおろす）…無しでもOK
塩 小さじ １/２
作り方
１－油をひいたフライパンで玉ねぎを炒める。
２－黒豆をフードプロセッサーで撹拌する。
３－全ての材料を混ぜ合わせ、こねる。
４－ハンバーグ型に成型し、フライパンに油をひいて焼く。
これだけ！
材料には火が通っているので、焼くのも簡単。
上にかけるソースはお好みで♥
わたしは、手作り簡単トマトケチャップ風をかけることが多いです。
豆さえ炊いておけば、あとは超簡単！
わたしはよく少し多めに炊いて、小分けにして冷凍保存しておきます。そうすると、いつでも使えて便利！
圧力鍋で炊くと速くて簡単☆わたしは活力なべでさらに時短！簡単なVege料理のコツ～調理器具～No.2圧力鍋
邪道クッキング的なケチャップですが、またレシピをアップします！
ベジではない友達にも、このバーグいい！との嬉しい言葉をいただきました!(^^)!
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コメント
[…] 肉なしでも満足！★黒豆バーグ★ […]
[…] 肉なしでも満足！★黒豆バーグ★ […]
最近ベジタリアン(魚は食べる)生活を始めて、こちらの黒豆バーグすでに
2、3回作らせてもらいました。豆バーガーの数あるレシピの中一番っていうくらい
美味しいです。ありがとうございます。いつも作る時疑問なのですが、オートミールは
乾燥してるままで使ってもいいですか？一旦調理しないとダメなのかな。ちなみに今までは乾燥してるそのままを使ってます。消化しづらいかもしれないなと思いながら。
教えていただけると嬉しいです。
コメント、ありがとうございます。
レシピ、気に入ってもらえて、とっても嬉しいです！
オートミールですが、私はそのまま使っています。このレシピも、バーグを整形してから焼いて火を入れるので、問題ないと思います。一応、どんな種類のオートミールを使われているのか、チェックしてみても良いかもしれません。
ちょっと調べてみましたが、インスタントオーツやロールドオーツは、すでに加工している時点で加熱されているので大丈夫、とありました。使っておられるオートミールのパッケージや、ネット購入であれば、説明欄に「蒸してから乾燥させたもの」などの説明があると思います。よっぽど固い、煮ないと食べれない、と感じられるものでなければ、大丈夫だと思います。(でも、個人の体質などもありますので、絶対とは言えませんが)
何か質問がありましたら、また連絡くださいね。
ご丁寧にどうもありがとうございます
早速今夜も作ります‼︎