＂和＂の香り♡よもぎケーキ & きな粉ナイスクリーム
2016/08/11
きな粉ナイスクリームが作りたくて♡
今回はちょっと"和"をプラスした感じに★
まずは、☆きな粉ナイスクリーム☆
凍りバナナ + 豆乳 + きな粉
フードプロセッサーでガーッと滑らかにして、容器に移し冷凍庫へ。それだけ！
きな粉ナイスクリームに合わせて、家にあったよもぎ粉を使ったケーキも焼きました。
1- 絹ごし豆腐150g + 豆乳 70g + なたね油 75g + 黒糖 40g + きび砂糖 50g + 米酢 大さじ2 を容器(ボール)に入れてハンドブレンダーでしっかり撹拌。
2- 別のボールに全粒粉220g + よもぎ粉7g + 重曹小さじ 1を混ぜておく。(今回は重曹が足りなかったので、重曹小さじ1弱、アルミフリーのBP小さじ半分で作りました)
3- 1の液体を2の粉に流し込み、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
4- お好みのケーキ型に流し込み、白ごまをふり、オーブンで焼く。
"和"の香りがするスイーツセットもおいしかった〜。
このタイプの豆腐ケーキはよく作るんですが、残ったら好みの大きさにカットし、一つずつラップして冷凍庫へ。
食べたい時に自然解凍すればもとどおり(^-^)！ 便利★
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