酒粕&アンチエイジング効果抜群ドレッシングの出来上がり〜☆
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
珍しく...なかなか食欲が戻らず...悲しい〜 （涙）
でも、少しずつ昨日よりも美味しく食べれるようになったので、普段とは違うサラダドレッシングを作りました〜(^-^)
作ったといっても、超簡単☆
そして、栄養満点！
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酒粕入り〜アンチエイジング効果満載ドレッシング☆
酒かす30g+水60g+玄米黒酢大さじ1+みりん大さじ1+亜麻仁オイル大さじ1+白味噌小さじ1+メープルシロップ小さじ1/2
全てをハンドブレンダーでガーッと混ぜるだけ！
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アンチエイジング効果☆
まずは、亜麻仁オイルパワー↓ (このドレッシングも定番☆すっごく美味しいです！)
そして、今ではかなり知られている酒かすパワー☆
酒かすには、タンパク質、ビタミンB1、B2、B6や、植物繊維も豊富。
悪玉(LDL)コレステロールを減らし、善玉(HDL)コレステロールを増やし、総コレステロール値を下げてくれる！
さらに注目されているのが、"レジスタントプロテイン"☆つまり、 消化されにくいたんぱく質のこと。
このレジスタントプロテインは、体内の油をガッチリ捕まえ、レジスタントプロテイン自体は消化されにくいのでそのまま小腸へまっしぐら〜
ということは、コレステロールなどの脂質や油を捕まえて、消化吸収されることなくそのまま体の外まで運び出してくれるということ！
結果、悪玉コレステロール値を下げてくれ、便に含まれる脂質も増えるので、便秘解消、腸内環境改善☆
腸内環境の改善は美肌効果や体質改善を含めて、健康体&アンチエイジングの基本♪
そして、酒かすには貴重な酵素もたっぷり☆
などなど、酒かすパワーについては、ためしてガッテンでもよく取り上げられたり、いろんなサイトでも情報をゲットできます(^-^)
とにかく、いいことづくしの酒かす☆
日本ならでは贅沢食材ですね〜。
中国でも手に入ったらいいのに.....(~_~;)
是非、世界に普及して欲しいと、大の酒かす好きは強く願っております！！！
今回作ったドレッシングは、使った材料の素材の味がダイレクトに出るドレッシングなので、酒かすや、みりん、味噌の種類によって味が変わってくると思います。
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なので、最終的な味付けは個人の好みで調整。
あえて、材料の酵素を生かすために、火を使わずに作りました。
ただ、酒かすのアルコール度を飛ばしたい場合は、最初に酒かすと水だけを小鍋に入れて混ぜながら火にかけ、アルコール分を飛ばしてから、残りの材料を混ぜたらいいかな〜？と思います。
今回は超シンプルに、キャベツの千切りを軽く塩もみして、トマトやレタス、ディルなどをプラスしただけ。
このドレッシング、味わい深くてとっても美味しかったです。
ドレッシングを少し変えるだけでも、いつものサラダが別物になって楽しめます♡
美味しくって、さらにアンチエイジング効果たっぷりの材料、嬉しい限りです♡
以前は、いろんなドレッシング買ってたけど、今思うと添加物満載だったな〜(~_~;)
ノンオイルドレッシングとか.....名前だけ見て....健康そう！とか思ってた(-_-;)
今ではドレッシングを買う必要性ゼロ☆冷蔵庫もスッキリ。
素材にこだわった自家製ドレッシングは最高に美味しい〜♡
日本ならではのいい素材を使った、オリジナルドレッシングでした〜☆
この本も大好き！ そういえば...寺田本家のフェス...この前あったんですよね〜。一度は行って見たい♡
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