ビーガンスイーツ♡豆腐で作るチョコレートデコレーションケーキ★
最近汚染度が気になります。。。(-_-;)
それで、ちょっとジョギングはお休みして、自宅トレーニング！
無酸素運動→有酸素運動（この順番＋組み合わせは大切！）
昨日もいい汗流しました～☆
もう運動することに体が慣れたので、動かさないと体が気持ち悪～い感じがします。
そして、運動した後の爽やかさ☆
今日は程よい、筋肉使った感☆
最近では、また更に新たなストレッチをアレンジ＆人体実験して、かなりいい手ごたえを感じてます♡
あれだけ悩まされた頑固な慢性腰痛がかなり良くなって、自分でコントロールできるようになってきた感じ！
いろんな治療をしてきて、最終的にたどり着いたものは↓
他力に頼るのではなく、☆自力☆の大切さ！
他力の治療は一時的だけど、自力で取り組んで、自分の知らず知らずのクセ、生活習慣を見直して調整していくと、時間はかかるけど、確実に根本からの改善がある！と信じて取組んできました(*^^*)
頑張ってきたかいがあった～♡
運動はメンタル面での健康にも有効☆
私にとってのもう一つのストレス解消法は...?
ケーキ作り♡
ストレス解消というか、ケーキを作れるくらいの余裕がないとちょっとストレス！
最近作ったケーキは？
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Contents
ビーガン★チョコレートケーキ～デコレーション～
一見、手が凝ってそうに見えて、実はすっごく手を抜いたケーキ♡
それは、残り物を使っているから!(^^)!
作り方は？
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★チョコレートスポンジケーキ★～豆腐ケーキ～
１－ 豆腐（湯通しして軽く水切りしておいたもの）１２０ｇ＋豆乳８０ｇ＋黒糖８０ｇ＋オリーブオイル５０ｇ＋酢大さじ２をハンドブレンダーでガーッと撹拌してしっかり混ぜ合わせる。
２－ ボールに薄力粉（全粒粉）１８０ｇ＋ココアパウダー２０ｇ＋重曹小さじ１をふるい合わせておく。
ココアパウダーと重曹は茶こしなどでふるって混ぜる。
３－ ２に１を流し込み、サックリ混ぜ合わせ、ケーキ型に流し込み、予熱したオーブン１８０℃くらいで２５分～３０分前後焼く。（オーブンによって差があるので、調整する。竹串を刺して生地がベットリついてこなければOK）
４－ ケーキが冷めたら二枚にスライスしてデコレーション。
ビーガンクリーム＆梨ジャム
実は前に作って冷凍してあったビーガン豆乳ココナッツクリーム☆を再利用(^^♪
ビーガンパフェを作ったときに余ったクリームを冷凍保存しておいて、使いたいときに自然解凍すればOK。少しダマになってしまっても、グルグルっと混ぜれば大丈夫。ケーキに挟んでしまうので気にならない(*^^*)
簡単☆梨ジャム
クズものの梨を買って簡単にジャムにして、冷凍保存してあったものを自然解凍して使いました♪
このジャムの作り方は、梨を適当にカットして、鍋に入れ火にかけ、
塩少し、きび砂糖も好みで少し加えてクツクツと煮る。
梨から水分が出てきますが、水分が足りなければ水を加える。
梨がトロンとなってきたら、くず粉を水で溶かしたものを加えて好みのとろみをつけて出来上がり！
おいしくて、超簡単♡
～豆腐チョコレートクリーム～
１－ 水切りした豆腐３５０ｇ（わたしは湯通しをしておきます）＋黒糖７０ｇ＋豆乳大さじ１＋味噌小さじ１/２＋オリーブオイル大さじ１＋ココア２０ｇを全てフードプロセッサー（ハンドブレンダーでも）でガーッとクリーム状にするだけ♬
最後にココナッツパウダーをふりました。
残った豆腐チョコレートクリームは冷凍保存しちゃいます！
カットするとこんな感じ↓
時間が経つとココナッツがチョコレートクリームの色を吸収して変色しちゃいました～(-_-;)
おうちカフェ用だったら十分♡
プチ改善点→梨ジャムの上に、もう一回ココナッツクリームをのせて挟んだらさらに良かったな～と思いました。
実は以前、食を変える前はチョコレートのスポンジケーキとチョコレートクリームの組み合わせのデコレーションケーキが苦手でした。。。(-_-;)
美味しく食べれても、後で胸焼け、気持ち悪くなってしまう。。。
その点ビーガンやマクロビスイーツでは全く問題なし！
残り物をフル活用した、ちょっと豪華に見えるケーキでリラックスおうちカフェを楽しみました～しあわせ～♡
こういうシンプルな器でコーヒータイムもいいな～♡
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