お茶に合うケーキ！というお題をいただきました☆
最近知り合ったお茶屋さんのオーナー。
健康食品に興味大の方で、オーガニック食材大好きなんです。
お店にも絶対に安心して食べられる、と自ら太鼓判を押す商品を取り揃えているお方。
この辺では珍しいです(^-^)
そんな彼女から、お茶に合うケーキを作って欲しい♡とのお題をいただきました！
普通、ケーキといったら洋風のイメージ。
コーヒーとケーキ、もしくは紅茶とケーキなどが一般的。
でも、彼女の言うお茶というのは、プーアル茶♡
そして、プーアル茶と一言に言っても、その種類の豊富さには毎回驚かされます。知識のしっかりあるお茶やさんでは、お茶に関する深〜い話をしてくれるのですが...
まだまだ言語的に理解できないことも多く...残念です(^_^;)
お題を出されると、ちょっと緊張しますが、意外と好き☆
いくつか作って持って行ったら、とっても喜んでもらえました(^-^)
何だか食べる前からテンション⤴︎で。。。あの...とりあえず食べてから評価してください、とお願いしました(^-^)
数種類持って行った中の一つがこちら↓
最近もスクエア型で焼きました☆
カットするとこんな感じ
オートミールを使ったタルト生地に、山芋を使ったスポンジをのせ、最後に黒糖で甘味付けをしたあんこをのせました。炒りごまもふりかけて☆
山芋の種類によって少し色の変化がある気がします。。。
こちらで売っている山芋、いろんな種類があって、正直未だつかめてません。。。(^_^;)
でも、このケーキ、お茶にもぴったりあって、ケーキの味も、お茶の味も両方楽しめました♡
"和"を感じるケーキもいいですね〜♡
そして、プーアル茶☆ケーキにも合う！発見でした〜(^-^)
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