超簡単☆オートミールのポリッジ☆
2017/01/30
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
わたしが大好きな、ヘビロテ☆レシピ！
超簡単&美味しい&栄養満点の
☆オートミールのポリッジ☆
ポリッジって？？？
オートミール（オーツ麦）のおかゆのこと☆
以前はあまりオートミールってなじみがありませんでした。。。
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オートミールのすばらしい栄養～アトピーさんにもおススメ
調べてみると、胃に負担が少なく、
栄養素も豊富なので、アトピーさんでも体に負担が少ない、おすすめの食材だそうです。
そしてオートミールの原料であるオーツ麦は
＂穀物の王様＂とも呼ばれるほどスーパーフードらしいです💛
特に女性に不足しがちな三大栄養素＝植物繊維、鉄分、カルシウムが豊富☆彡
何と玄米よりも植物繊維は約３倍、鉄分は約２倍、カルシウムは約５倍も！
また、GI値も低めなので、
便秘解消や貧血防止、高血圧、動脈硬化の予防、
ダイエット効果なども期待できます！
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簡単、栄養満点なオートミールのポリッジを紹介します💛
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基本のポリッジ～
材料 (２人分）
A
にんにく、しょうが 一かけずつ （みじん切り）
オリーブオイル 大さじ１
B
玉ねぎ １/２個
サツマイモ 小１~２本
人参 １/３本
かぼちゃ １/８個
トマト 中２個 （ホール缶でもOK）↓
（中国ではトマト缶が高いので、トマトを直接入れて作ってます。）
きのこ類を入れてもいい
塩 小さじ１
C
オートミール １+１/２カップ
作り方
１－材料B全てを１～１．５ｃｍの角切りにする。
２－圧力鍋に材料Aを入れ、中火。
香りが立ってきたら角切りにしておいた材料Bと塩小さじ１/２を加え、
サッと塩が混ぜ合わさるくらいに炒める。（本当にサッとでいい）
３－水一カップを加えて、圧力鍋のふたを閉めて圧をかける。
（わたしは活力鍋を使ってるので、０分なんだけど、一般の圧力鍋ならたぶん弱火で２、３分くらいかな？）
４－圧が降りたらふたを開け、オートミール、塩小さじ１/２とコショウ少々を加えて火を軽く通す。
出来上がり！
（圧力鍋の種類によって加熱する時間が変わると思います）
加える野菜は、基本お好きなもの何でもOK！
野菜の分量や水分によって、水を加えたり、控えたり。
飾りに水菜などグリーンをのせてもOK。
ちょっと食べ過ぎて、胃をリセットしたい時なども、満腹感があるのに消化がいいオートミールはおすすめ。
お友達が遊びに来た時に一緒に食べると、ほぼ１００％、「次の日すっごいスッキリ～！」と、絶賛のお言葉をいただきます★
いろんなアレンジが可能なポリッジ。
また紹介します💛
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