ほったらかし～超簡単☆おからパン☆
2016/05/17
ここ中国では自宅で豆乳を手作りしてます！
（豆乳の作り方はまた後ほどこのBlogでも紹介します。）
豆乳を作ったときにできる☆副産物☆
それは＂おから＂
すぐに使わないものは冷凍保存してます☆
でも、ボーッとしてると。。。冷凍庫におからがたくさん。。。
そこで、おからを賢く消費するために、
★おからパン★
でも、複雑なものはイヤ！
最近よく作っているレシピを紹介します！
🎶超簡単🎶
材料
生おから １００ｇ
黒糖 ３０ｇ
白ごま 大さじ１
黒ゴマ 大さじ１
全粒粉 (強力粉） ２００ｇ
水 ９０ｃｃ
豆乳 ７０ｃｃ
ドライイースト 小さじ１
塩 ３ｇ
作り方
１－豆乳を少し温め、水と混ぜ合わせる（ぬる～い３０℃前後になる）
２－１に塩、黒糖、を加えて混ぜる。
３－２にイーストを加え、１分くらい置く。
４－３におからとゴマを加えて混ぜ、次に全粒粉（強力粉）を加えてゴムベラで混ぜる。
こねなくていい！
５－ビニール袋に４を入れ、空気を抜いて口をしばり、もう一度袋に入れて二重にして口をしばる。
６－冷蔵庫へ。。。ほったらかし～ ７，８時間くらい
私は前日の夜ここまでの作業をしておきます。
７－分量外の粉をまな板にはたいて、６の生地を長方形に伸ばす。
生地を押さえながらクルクルっと生地を巻いていく。
巻き終わりを下にして、パウンド型に入れ、表面に霧吹きをする。
（霧吹きがないので、手を水で濡らしてそ～っと表面に水気をあげる。）
８－オーブンの中へ入れて～放置～
時間がないときは、発酵機能を使ってふくらましちゃいます♪
(パウンド型がなかったので、丸型にアルミホイルを入れて何ちゃてパウンド型に。）
９－型の高さくらいまで膨らんだら取り出し、オーブンを予熱。
１８０～２００℃くらいで２５~３０分。
途中、焦げてきそうならアルミで覆う。
カットしてトースターで焼いて、オリーブオイルをかけたり、
ディップをつけたり☆
スライスして、冷凍庫で保存しておくと便利♥
手作りのものは安心♥
それでいて美味しい♥
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