★サンザシ★サンドタルト
2016/10/03
～サンザシ～（山楂）
山楂干＝干しサンザシ
中国で初めて見ました！
サンザシはバラ科の果実だそうです。
オオミサンザシの果実の干したものを山査子（さんざし）と言うそう。。。知らなかった。。。
サンザシには、ポリフェノールの一種のカテキンが豊富だそうです。
また、植物繊維＝便秘解消
カリウム、ナトリウムなどのミネラル豊富＝むくみ解消、etc...
胃が疲れているときに消化する力を改善してくれたり、消化を促進する効果も。
そして、肝臓機能を保護する作用もあるそうです。
ほんのりすっぱさから想像できるように、天然のクエン酸、さらに血管を拡張させる効果があるので、
血液サラサラ効果あり！
免疫力アップ、疲れにくい身体に☆
と、嬉しい効果あり！
最近、友達から乾燥サンザシをもらったので、オリジナルスイーツを作ってみました。
まず、乾燥サンザシを水に浸し、柔らかく戻す。
種を取り除き、黒糖を少しだけ加えて、ハンドブレンダーでつぶす。
そうすると、何ともクセになる梅ジャムのような～ほんのり甘い梅肉のような～
美味しいです♥
このペーストを使ってスイーツづくり。
オートミールを使ったタルト生地を焼いて、サンザシペーストをぬる。
そのうえに、落花生を使った生地を流し込み、オーブンで焼く。
本来はアーモンドで作る生地を、中国ならではの身近なもの、落花生で代用してみました。
いい香り～
出来上がったものに豆乳クリームを塗って。（このクリームちょうど残ってたので。。。）
一日冷蔵庫に保存しておいたら、クリームがなじんで
何だかおしゃれなクッキーサンドみたいに変身しました！
細長にカットしたら、この形がピッタリ♡
ん～いい感じになりました～♥
まだまだアレンジします！
☆こちらもポチッとしてもらえると嬉しいです。☆
