IN YOU掲載時の〜シンプル豆腐スポンジケーキ〜レシピ☆
先日のIN YOUさんの記事には豆乳チョコレートソースのレシピだけでしたが、
写真にあるシンプル豆腐スポンジケーキのレシピをご紹介します☆
超簡単なので、材料を揃えればあっという間にできます♡
〜レシピ〜18cm型
1- 材料A⇨豆腐120g←(いつも通り、湯通し＆簡単水切りしてあったもの)+豆乳80g+オリーブオイル 80g+きび砂糖 90g+酢 大さじ2+塩 一つまみ全てをハンドブレンダーorフードプロセッサーでガーッと撹拌し滑らかにする。
2- 材料B⇨薄力粉(全粒粉) 220g+重曹 小さじ1をボールに入れ、ホイッパーでふんわりふるっておく。(重曹は固まりが残ると苦味が出てしまうので、茶こしなどでふるって混ぜるといい)
3- 2を1に流し入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
4- 予熱しておいたオーブン、180°Cくらいで25分くらい焼く。(オーブンによって調整してください。)竹串を刺して生地がついてこなければOK。
このスポンジケーキもフル活用してます(^-^)
アレンジバージョンもまたアップします！
今回は、豆乳チョコレートソース&お得に買えたマカダミアンナッツもコロンとのせて♡
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