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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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栄養たっぷりの酒かすスイーツ☆寺田本家・玄米酒かすチーズケーキ

      2017/04/01

今日は雨、寒い~

 

昨日も、日本から妹のようにかわいがっている友だちからのメッセージが届き、雪がけっこうたくさん降ったんだよ~!って。

 

日本の冬と言えば。。。わたしの大好きな食材の季節♡

 

それは。。。

 

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酒かす~寺田本家~

 

最近も、いろんな方がつくられた酒かすメニューを見ては、"いいな~"と、眺めてました。うらやましい限り☆

 

わたしは大の酒かす好き♡(^^♪

 

中でも、お気に入りの一つは→寺田本家のもの。(アンチエイジングの鬼さんのブログで知った)

 

寺田本家お酒は体にとってもいい、まさに正真正銘の"百薬の長"

 

この本↓を読んでからというもの、寺田本家は特別な存在!

 

 

中でも、こだわりの玄米からできている珍しい"むすひ"というお酒があります。

 

 

この"むすひ"から取られている珍しい玄米酒かす☆

 

 

玄米の粒々の酒粕で、白米の板粕とは見た目も全くちがうもの。

 

酒かすは母にお願いして、冷凍保存してもらってます(*^^*)

 

日本に帰ったときに必ず作る玄米酒かすを使うスイーツ♡

 

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 寺田本家の玄米酒かすチーズケーキ♡

 

 

レシピは寺田本家のホームページに記載されているものです。

 

チーズケーキ以外にもいろんなレシピがあって、どれも試したくなる!

 

寺田本家HP ←酒かす・麹の項目に入ると、いろんなレシピの紹介があります。

 

すっごく簡単で、なんともクセになる味♡おいしい~♡

 

 

次回日本に帰ったときにすぐ作れるようにメモ書き↓

 

(18cm)

 

1- フライパンにを入れ、玄米酒粕130gを焦げつかないように炒める。

 

2- ミキサーに1、豆乳2カップ、甘酒1/2カップ、レモン汁大さじ2、塩小さじ3/4、粉寒天4gを入れ撹拌する。

 

甘酒がない時は別の甘味料で代用しちゃいます(^^♪

 

3- なめらかになったにふるった小麦粉60gを入れさっくりと混ぜ合わせる。

 

4- 型に油を塗り(分量外)、底にレーズン30gを散らし、を流し込む。

 

5- 予熱したオーブンに入れ、190℃で20分、150℃で30分焦げないように焼く。

 

タルト生地を敷いて作るのがお気に入り☆

 

基本レシピをもとにちょっとアレンジバージョンも作れるかな~?

 

次回が楽しみ~♡(*^-^*)♡

 

どのお酒もおいしい~♡

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