ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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特別な道具も一切なし!ふんわりしっとり ☆ヴィーガンバナナマフィン☆

      2016/12/16

卵もバターも牛乳も白砂糖も使わないスイーツって?!

 

さらにわたしのこだわりは→全粒粉100%で作ること☆

 

 

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☆ヴィーガンマフィン☆

 

時間がなくてもチャチャッとできちゃうから大助かり!(^-^)!

 

ちゃ〜んとふんわり、程よくしっとりマフィンが焼きあがりました〜♡

 

最近の定番マフィンは↓

 

レッドドラゴンフルーツVeganマフィン〜改訂版☆

 

でも、レッドドラゴンフルーツはなかったので、この際、ほかのフルーツでも大丈夫か?試してみました。

 

★バナナヴィーガンマフィン★

 

まずは、いつでも手に入るバナナで♡

 

バナナマフィンもいろんな種類があるけど、見た目もあまり素朴〜になりすぎないように...考えました(*^o^*)

 

それでいて超〜簡単、誰でも作れる!

 

特別な道具も必要なし!ボールとホイッパー、ゴムベラがあれば十分!

 

分量、作り方は上記のドラゴンフルーツのマフィンと全く同じ♪

 

バナナは大きめ一本。バナナをつぶして入れるか?輪切り?角切り?

 

少し悩みましたが、だいたい1cmくらいの角切りにして、トッピング用を別にし、残りを全て生地に混ぜ込むことに決定☆

 

ココナッツファイン(細かい粉)を適量ふりかけて♪(トッピングした後、軽くおさえて。焼き上がってポロポロに落ちてしまわないように)

 

バナナでも全く問題なくできました〜

 

でも、バナナの甘さをふまえてきび砂糖を70gくらいにした方が良かったかな〜?

 

急いで作って、バナナの甘味のことをすっかり忘れてました.....(^_^;)

 

今まで作った感じからして、プレゼント用には普段より甘味を増やした方が万人ウケする気がします。

 

今回は難病治療のため数ヶ月前から食を見直して、徐々に回復&体調を管理している友だちと会って、ヴィーガンマフィンも喜んでもらえました〜♡

 

全粒粉スイーツ久しぶり〜って、食べてくれて嬉しかった(*^o^*)

 

さらに、豆腐マヨファンになってくれてて、身近な人たちも普通のマヨネーズだと思って食べてくれたって(*^o^*)嬉しい報告も聞けました!

IN YOU〜豆腐マヨ〜

 

ヴィーガンスイーツ、食べても罪悪感ナシ!食べたらわかる身体の軽さ☆

 

今、どうしても作りたいレシピが頭にあるんですが...時間がない...

 

さあ、おとついの家トレ後の筋肉痛も回復してきてるので、再び筋トレの合図ですね(^-^)

 

前回は自重ランジと腹筋!アプローチもバッチリ☆

 

次はどうしようかな〜?

 

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こんなカッコイイ道具で入れたコーヒーとマフィン♡絶対合いそう〜

 

 

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 - sweets, Vege料理