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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

レシピが見つかった! シンプル豆腐スポンジケーキ♡

   

先日紹介したシンプル豆腐スポンジケーキ

 

IN YOU掲載時の〜シンプル豆腐スポンジケーキ〜レシピ☆

 

さらに、以前投稿した豆腐スポンジケーキのレシピが見つかったので、早速アップ!☆

 

シンプル豆腐ケーキとナイスクリーム♡

 

お待たせしました〜(^-^)

 

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このスポンジケーキの特徴は?⇨豆腐の湯通し&水切りなし!

 

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日本の豆腐は比較的身近に有機の豆腐があって、手に入りやすい(^-^)

 

なので、さらにひと手間省けて簡単☆

 

〜レシピ〜

 

1- 絹ごし豆腐150g+豆乳70g+なたね油70g+てんさい糖80gをハンドブレンダーでガーッと滑らかになるまで撹拌。

 

2- ボールに薄力粉(全粒粉)220g+ベーキングパウダー(アルミフリー)小さじ2を入れてふんわりとホイッパーでふるっておく。

 

3- 21を流し入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

 

4- ケーキ型に流し込み、予熱しておいたオーブン170〜180℃くらいで25分くらい焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。

 

出来上がり!

 

すぐに食べない分は、冷凍保存も可能。自然解凍すればもとどおり(^-^)

 

レシピが見つかって良かった〜♡

 

これからはちゃんと管理します(^_^;)。。。

 

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