おからで☆チキンナゲット風☆
2017/04/19
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
すっごく簡単で、美味しい！定番メニュー
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おからで☆チキンナゲット風☆
昔は気にせず、チキンナゲットといえばファーストフード店で食べるお楽しみ、定番！として、
もしくは冷凍食品のものをお弁当用になど。。。家庭では作れない味として食べてました。
でも食品添加物盛りだくさんで作られていることを知ってしまった。。。
食品添加物についてはこちらの本で勉強しました。すごく興味深い＋知らなかったことだらけ！！！
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食品の裏側 [ 安部司 ]
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なんとチキンナゲットが手作りできる！ 安心、しかも美味しい♥
そして簡単☆彡
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☆チキンナゲット風☆簡単レシピ
これを出すと、お友達はみんな何でできているのか？？？
「えって？何？おから～？？？」
ってびっくりします！
お肉なしでも全然不足を感じない一品です♥
材料
生おから ２００ｇ
豆腐マヨネーズ １２０ｇ👇
作り方はこちら➡超簡単☆超ヘルシー☆誰でもできる手作り豆腐マヨネーズ☆
片栗粉 大さじ３ （中国の片栗粉/淀粉は少し日本のものよりも多めに入れたほうがいい感じがします）
にんにく １～２かけ (すりおろす）
自然塩 適量 おすすめの自然塩はこちら➡Vege料理をおいしくするコツ～調味料～塩
作り方
１－材料全てを混ぜ合わせる。
２－ナゲット型など、好みの形に整える。
３－油で表面がきつね色になる程度に揚げる。
（わたしは少量の油で揚げ焼きみたいな感じで作ることが多いです）
終わり！
たったこれだけ(*^▽^*)
多めに作っておいて、成形したものを冷凍保存も可。
食べたいときに、自然解凍して揚げる。
または、初めに軽く揚げておき、冷凍保存。食べたいときに温める程度に焼くのもOK。
ただ、油の酸化が気になる場合は、成形したものを冷凍保存して、後で揚げる方がおすすめ。
成形するときにちょっとたねがゆるくて、成形しずらい場合は粉を増やすと作りやすい。
自家製ケチャップをかけていただきます。
自家製ケチャップはまた後ほど。。。♥ (レシピアップ済み↓)
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